Салат из запеченной семги со шпинатом
4 порции
10 минут
Салат из запеченной семги со шпинатом — это элегантное блюдо европейской кухни, сочетающее свежесть зелени и насыщенный вкус красной рыбы. Легкость шпината прекрасно оттеняет сочную запеченную семгу, которая впитывает аромат лимонной цедры, придавая блюду пикантную нотку. Томаты черри добавляют свежесть и легкую кислинку, а нежные кедровые орехи — хруст и насыщенный ореховый оттенок. Заправка из соевого соуса, кунжутного и оливкового масла объединяет компоненты, создавая гармоничный вкус с восточным акцентом. Этот салат не только изысканный, но и полезный, богатый омега-3 и витаминами, идеально подходящий для легкого обеда или ужина. Он хорошо сочетается с белым вином и подчеркивает утонченность вкуса тех, кто стремится к здоровому питанию без потери гастрономического удовольствия.
1
Помидоры нарезать половинками. Запеченную рыбу разобрать на крупные кусочки и перемешать их с лимонной цедрой.
- Семга: 400 г
- Лимон: 0.5 штука
- Помидоры черри: 70 г
2
В большой чаше смешать соевый соус, сок половины лимона, кунжутное и оливковое масло до однородной консистенции.
- Соевый соус: 15 мл
- Лимон: 0.5 штука
- Кунжутное масло: 15 мл
- Оливковое масло: 40 мл
3
Добавить пару ложек соуса к рыбе и перемешать. А в чашу с оставшимся соусом бросить шпинат и тоже хорошо перемешать.
- Семга: 400 г
- Соевый соус: 15 мл
- Молодой шпинат «Белая Дача»: 65 г
4
В тарелку выложить шпинат, сверху рыбу и черри, посыпать обжаренными кедровыми орешками.
- Молодой шпинат «Белая Дача»: 65 г
- Семга: 400 г
- Помидоры черри: 70 г
- Кедровые орехи: 20 г