Пекинский салат с хурмой

4 порции

30 минут

Пекинский салат с хурмой – это элегантное сочетание свежести и сладких нот в традиционной китайской кухне. Салатные листья создают воздушную основу, а спелая хурма привносит мягкую сладость, гармонируя с пикантностью красного лука и сочностью черри. Нежное куриное филе добавляет блюду насыщенность, а заправка из оливкового масла, винного уксуса, соевого соуса и горчицы наполняет вкус глубиной и выразительностью. Кунжутные семечки завершают композицию легким ореховым оттенком. Этот салат идеален как легкое основное блюдо или изысканная закуска, идеально дополняющая праздничный стол или освежающая будничный ужин.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 264.4
• Белки: 13.8g
• Жиры: 15.2g
• Углеводы: 20.7g

Ингредиенты

• Хурма: 2 шт.
• Смесь салатных листьев: 30 г
• Красный лук: 1 гол.
• Куриное филе: 1 шт.
• Помидоры черри: 7 шт.
• Белый винный уксус: 3 ст.л.
• Кунжутные семечки: 1 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Горчица: 1 ч.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Курицу сварить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 штука

2. Для заправки масло, уксус, горчицу, сахар, соевый соус, кунжут соединить и хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
   • Белый винный уксус: 3 столовые ложки
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Кунжутные семечки: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Хурму нарезать крупными кубиками, лук — тонкой соломкой, помидоры черри пополам, листья салата крупно порвать руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хурма: 2 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Помидоры черри: 7 штук
   • Смесь салатных листьев: 30 г

4. Куриную грудку нарезать тонкими пластинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 штука

5. Все овощи, листья салата и курицу смешать в глубокой миске, заправить и подать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 30 г
   • Хурма: 2 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Помидоры черри: 7 штук
   • Куриное филе: 1 штука
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
   • Белый винный уксус: 3 столовые ложки
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Кунжутные семечки: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу