Морковный салат с пряной заправкой
3 порции
10 минут
Морковный салат с пряной заправкой — легкое и ароматное блюдо, вдохновленное французской кухней. Его корни уходят в традиции французских бистро, где простые ингредиенты превращаются в настоящие шедевры вкуса. Хрустящая свежая морковь сочетается с питательными семечками, а пикантность блюду придает заправка на основе горчицы, меда и белого винного уксуса. Апельсиновая цедра и сок добавляют цитрусовую свежесть, а тмин и кориандр раскрывают многогранность ароматов. Завершающим акцентом служат листья мяты, даря блюду изысканность. Этот салат идеально подойдет в качестве легкого ужина или гарнира к мясным и рыбным блюдам, дополняя их своими яркими нотками. Он не только радует вкус, но и насыщает организм полезными веществами, делая его отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание.
1
Натрите на крупной терке морковь в подходящую по размеру чашу.
- Морковь: 300 г
2
Высыпьте в нее семечки подсолнечника и тыквы.
- Семечки подсолнуха: 50 г
- Тыквенные семечки: 50 г
3
Разотрите тмин с крупной солью, добавьте специи в будущий салат.
- Тмин: щепотка
- Крупная соль: щепотка
4
На мелкой терке счистите в чашу цедру с одного апельсина, выжмите сок его половины
- Цедра апельсина: 0.5 чайная ложка
- Апельсиновый сок: 3 столовые ложки
5
Приготовьте заправку для салата: смешайте в отдельной чашке горчицу, мед, белый винный уксус, семена кориандра, нарезанные листья мяты и оливковое масло. Тщательно перемешайте до получения однородной субстанции. Заправьте салат и перемешайте его.
- Горчица: 1 чайная ложка
- Мед: 1 столовая ложка
- Белый винный уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Семена кориандра: щепотка
- Листья мяты: 6 штук