Фруктовое ризотто

6 порций

40 минут

Фруктовое ризотто — это неожиданное сочетание классической итальянской техники и экзотических вкусов. Кокосовое молоко придает рису бархатистую кремовость, а сладость ананасового пюре, дополненная нотками ванили, создает утонченное и освежающее послевкусие. Это блюдо идеально подходит как легкий десерт или необычный завтрак, добавляя яркие краски в повседневное меню. Ванильный стручок усиливает аромат, превращая каждый кусочек в гастрономическое наслаждение. Фруктовое ризотто можно подать горячим или охлажденным, создавая новый опыт восприятия текстуры и вкуса. Такое блюдо — прекрасный выбор для гурманов, которые любят экспериментировать и находить гармонию между сладкими и сливочными нотами в кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 347.9
• Белки: 4.2g
• Жиры: 10.4g
• Углеводы: 58.8g

Ингредиенты

• Рис арборио: 250 г
• Кокосовое молоко: 400 мл
• Вода: 0.5 л
• Сахар: 100 г
• Ананас: 0.5 шт.
• Ванильный стручок: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Влить в кастрюлю кокосовое молоко и воду, добавить рис и довести до кипения. Варить в течение 20 минут, регулярно помешивая, затем добавить сахар, размешать и снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 400 мл
   • Вода: 0.5 л
   • Рис арборио: 250 г
   • Сахар: 100 г

2. Ананас нарезать кусочками и измельчить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ананас: 0.5 штука

3. Стручок ванили разломить на 2 части, зернышки добавить в ананасовое пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 1 штука

4. Подавать горячий рис с охлажденным ананасовым пюре.