Средиземноморская паста с базиликом
4 порции
35 минут
Средиземноморская паста с базиликом — это яркое сочетание вкусов, вдохновленное солнечными берегами Средиземного моря. Этот рецепт привносит гармонию сладкого запеченного перца, насыщенного аромата чеснока и легкой остроты чили, создавая идеальный баланс со свежими томатами. Паста, пропитанная духом средиземноморской кухни, окутывает каждую нотку запеченных овощей, а нежные листья базилика добавляют свежести и утонченности. Завершающим акцентом становится тертый пармезан, который придает блюду мягкость и глубину вкуса. Средиземноморская паста с базиликом — это не просто еда, а настоящее гастрономическое путешествие, способное перенести вас в атмосферу теплых средиземноморских вечеров, наполненных ароматами оливкового масла, специй и свежих трав.
1
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перец, лук, чили и чеснок в глубокий противень. Присыпьте сахаром, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
- Красный сладкий перец: 2 штуки
- Красный лук: 2 штуки
- Перец чили: 2 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Коричневый сахар: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Запекайте в духовке 15 минут, добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 15 минут.
- Помидоры: 1 кг
3
Пока запекаются овощи, приготовьте пасту, следуя инструкции на упаковке.
- Макароны: 350 г
4
Достаньте овощи из духовки и добавьте к ним пасту. Аккуратно перемешайте и присыпьте сверху пармезаном и листьями базилика.
- Листья базилика: 1 столовая ложка
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки