Вегетарианская паста с авокадо
4 порции
20 минут
Вегетарианская паста с авокадо — это современное прочтение итальянской классики, сочетающее нежный кремовый соус с живыми нотками свежего базилика и лимона. Авокадо добавляет блюду бархатистую текстуру, а чеснок придаёт легкую пикантность. Сочетание сладкой кукурузы и сочных помидоров черри создаёт игру вкусов, делая пасту легкой, но насыщенной. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом Средиземноморья без использования продуктов животного происхождения. Подавать блюдо лучше теплым, дополнительно украсив листиками базилика и каплей оливкового масла extra virgin. Оно прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, когда хочется удивить гостей чем-то необычным, но простым в приготовлении.
1
Сварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Спагетти: 350 г
2
В блендере смешать очищенные авокадо, листья базилика, чеснок и сок половин лимона. Посолить и поперчить по вкусу.
- Авокадо: 2 штуки
- Листья базилика: 35 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимон: 0.5 штука
3
Полученную смесь добавить к спагетти вместе с кукурузой, помидорами черри и оливковым маслом. Перемешать.
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Помидоры черри: 200 г
- Консервированная кукуруза: 110 г
4
Подать на стол.