Спагетти с грибами и ветчиной
2 порции
30 минут
Спагетти с грибами и ветчиной – изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее сливочный соус, ароматные грибы и нежную ветчину. Это блюдо воплощает традиции средиземноморской гастрономии, где простые ингредиенты превращаются в кулинарный шедевр. Легкий привкус белого вина придает глубину вкусу, а плавленый сыр делает текстуру соуса бархатистой. Его подают как в уютных семейных трапезах, так и на званых ужинах, демонстрируя универсальность рецепта. Спагетти с грибами и ветчиной – идеальный выбор для тех, кто ценит баланс насыщенных и утонченных вкусов. Блюдо можно дополнить свежим пармезаном и зеленью, чтобы усилить его аромат. Оно прекрасно сочетается с белым вином и идеально подходит для неспешного ужина, наполняя атмосферу теплом итальянской кухни.
1
Поставить варить спагетти и одновременно начать готовить соус.
- Спагетти: 250 г
2
Для соуса нарезать мелко лук, обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанную ветчину (бекон) и очищенные грибы. Все поджарить до готовности.
- Репчатый лук: 2 головки
- Ветчина: 60 г
- Шампиньоны: 200 г
3
После добавить вино (по желанию) и выпарить наполовину.
- Белое вино: по вкусу
4
Влить бульон и выпарить на одну треть.
- Куриный бульон: 0.5 стакан
5
Добавить в соус сливки и выключить газ.
- Сливки 20%-ные: 50 мл
6
В горячий соус натереть плавленый сырок и все тщательно перемешать.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
7
Выложить спагетти на большую тарелку и полить их соусом.
- Спагетти: 250 г