Паста лингвини с креветками и свежей зеленью
4 порции
25 минут
Паста лингвини с креветками и свежей зеленью – это настоящий шедевр итальянской кухни, объединяющий нежный вкус морепродуктов с ароматом свежих трав. Лингвини, доведенные до состояния аль денте, пропитываются соусом из жареных креветок, чеснока, томатов черри и лимонного сока, создавая идеальный баланс свежести и насыщенности. Базилик и петрушка добавляют блюду летнюю легкость, а черный перец и оливковое масло подчеркивают глубину вкуса. Этот рецепт пришел из солнечной Италии, где простота сочетается с утонченностью. Паста идеально подходит для уютного ужина, романтической встречи или праздничного стола, где каждый кусочек приносит удовольствие и пробуждает страсть к настоящему средиземноморскому вкусу.
1
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладем пасту и доводим ее до состояния аль денте (паста уже готова, но еще твердая, поскольку не успела развариться).
- Паста лингвини: 400 г
- Соль: по вкусу
2
Пока паста готовится, наливаем в сковороду масло и разогреваем его на среднем огне. Кладем на сковороду мелко нарезанный чеснок, быстро перемешиваем и добавляем очищенные креветки с хвостиками. Обжариваем на сильном огне в течение 2–3 минут.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Очищенные королевские креветки: 16 штук
3
Убавляем огонь, кладем на сковороду порезанные пополам помидоры черри и готовим еще 1 минуту. Затем снимаем сковороду с огня.
- Помидоры черри: 250 г
4
Сливаем воду из кастрюли, в которой варили лингвини, и добавляем к пасте жареные креветки с помидорами черри, мелко нарезанный базилик, петрушку и выжатый лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы паста пропиталась получившимся соусом.
- Паста лингвини: 400 г
- Очищенные королевские креветки: 16 штук
- Помидоры черри: 250 г
- Листья базилика: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
- Лимон: 1 штука