Лингвини с панчеттой

4 порции

15 минут

Лингвини с панчеттой — это воплощение простоты и вкусовой гармонии итальянской кухни. Этот рецепт берет свое начало в сельских регионах Италии, где паста была основой питания, а панчетта — доступным способом добавить насыщенный вкус. Лингвини, нежные и эластичные, прекрасно сочетаются с хрустящими кусочками панчетты, пропитанных ароматом оливкового масла. Блюдо обладает насыщенным, солоновато-копченым вкусом с легкой сливочной текстурой благодаря крахмалистой воде, оставшейся от варки пасты. Оно идеально подходит для уютных ужинов, когда хочется насладиться чем-то простым, но изысканным. Подавайте с бокалом белого вина и свежим хлебом, чтобы полноценно ощутить дух итальянской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 664.8
• Белки: 23.4g
• Жиры: 39g
• Углеводы: 53.2g

Ингредиенты

• Бекон: 250 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Паста лингвини: 300 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 240 градусов. Оливковое масло вылейте в глубокое блюдо для запекания, добавьте порезанный кубиками бекон, тщательно перемешайте и поместите в духовку на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Бекон: 250 г

2. В подсоленной кипящей воде отварите лингвини — в течение примерно 10 минут или согласно инструкции на пачке. Откиньте на дуршлаг, сохранив полчашки воды, в которой варились лингвини.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста лингвини: 300 г
   • Соль:  по вкусу

3. Достаньте блюдо с беконом из духовки, добавьте лингвини, перемешайте, при необходимости добавьте немного сохраненной воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста лингвини: 300 г
   • Бекон: 250 г