Филе дорадо с томатной сальсой и черными маслинами

1 порция

40 минут

Филе дорадо с томатной сальсой и черными маслинами – изысканное блюдо итальянской кухни, в котором сочетается нежность морской рыбы и яркость средиземноморских вкусов. Запечённая под грилем дорадо приобретает золотистую корочку, сохраняя сочность и насыщенный вкус, который прекрасно дополняет свежая томатная сальса с нотками пикантного лука, сладковатой кукурузы и оливковой насыщенности маслин. Лёгкое прикосновение горчичного масла придаёт блюду утончённую пикантность. Это блюдо подойдёт как для праздничного ужина, так и для лёгкого средиземноморского обеда, создавая атмосферу солнечного побережья Италии с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 181.1
• Белки: 20g
• Жиры: 6.2g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Дорада: 100 г
• Помидоры: 50 г
• Зерна кукурузы: 10 г
• Горчичное масло: 1 мл
• Соль: 1 г
• Молотый черный перец: 1 г
• Красный лук: 5 г
• Репчатый лук: 10 г
• Маслины: 15 г

Шаги приготовления

1. Филе дорадо солим, перчим, смазываем маслом и запекаем в духовке под грилем при 250С

   Необходимые ингредиенты:

   • Дорада: 100 г
   • Соль: 1 г
   • Молотый черный перец: 1 г
   • Горчичное масло: 1 мл

2. Из помидор, порезанного лука, консервированного кактуса, маслин и кукурузы делаем сальсу

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 50 г
   • Красный лук: 5 г
   • Репчатый лук: 10 г
   • Маслины: 15 г
   • Зерна кукурузы: 10 г

3. На тарелку выкладываем рыбу с головой, сальсу, сбрызгиваем горчичным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчичное масло: 1 мл