Овощное рагу с курицей и сметаной
4 порции
60 минут
Овощное рагу с курицей и сметаной — это ароматное блюдо, глубоко укоренившееся в русской кухне. Оно сочетает нежные кусочки курицы, пропитанные сливочной сметанной подливой, с яркими и сочными овощами. Картофель придаёт рагу сытность, кабачки и перец добавляют свежесть, а томаты раскрывают богатство вкуса. Это блюдо особенно популярно в холодное время года, когда хочется тепла и уюта. Подаётся оно горячим, с ароматной зеленью, которая придаёт блюду завершающий штрих. Простота приготовления делает рагу идеальным выбором для семейного ужина, а его насыщенный вкус и питательность удовлетворят даже самых взыскательных гурманов.
1
Нарезать окорочка на порционные кусочки, лук порезать полукольцами, морковью натереть на крупной терке. Картофель, кабочок, помидоры, сладкий перец - порезать на небольшие кубики.
- Куриные окорочка: 3 штуки
- Лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 5 штука
- Кабачки: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
- Сладкий перец: 3 штуки
2
В казане разогреть масло. Далее слоями выложить остальные ингредиенты в такой последовательности: лук, курица, морковь, помидор, кабачок, сладкий перец, картофель.
- Подсолнечное масло: по вкусу
- Лук: 1 штука
- Куриные окорочка: 3 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Помидоры: 3 штуки
- Кабачки: 1 штука
- Сладкий перец: 3 штуки
- Картофель: 5 штука
3
Заливаем небольшим количеством подсоленного кипятка, накрываем крышкой и тушим на слабом огне полчаса.
- Вода: 150 мл
- Соль: по вкусу
4
Добавляем сметану, ложкой делаем дырочки чтобы сметана ушла на дно и тушим на медленном огне до готовности.
- Сметана 20%-ная: 250 г
5
Выключаем огонь, рагу посыпаем сверху зеленью и даем настояться минут двадцать.
- Петрушка: 1 пучок