Куриные крылья с овощами в духовке
6 порций
60 минут
Куриные крылья с овощами в духовке — это яркое блюдо испанской кухни, сочетающее в себе насыщенные вкусы специй и нежность запечённых овощей. Секрет его уникальности кроется в ароматном маринаде, в котором куриные крылья пропитываются медово-горчичной сладостью, пикантностью чеснока и тёплым оттенком куркумы. Запечённые в духовке, они приобретают аппетитную золотистую корочку, а овощи становятся мягкими и насыщаются вкусом мяса. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеских посиделок, ведь его вкусовая гармония удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто хочет насладиться домашней едой с испанским колоритом, не затрачивая много времени на готовку.
1
Промойте куриные крылья, проткните несколько раз каждое крыло зубочисткой и поместите в глубокую миску. Для маринада смешайте горчицу с медом, добавьте растопленное сливочное масло, сушеный чеснок, куркуму, пару измельченных зубчиков чеснока и соль. Половину маринада добавьте к курице, остальную часть отложите в отдельную миску.
- Куриные крылья: 6 штук
- Горчица: 1 столовая ложка
- Мед: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 50 г
- Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Куркума: 1 чайная ложка
- Чеснок: 5 зубчик
- Соль: по вкусу
2
Картошку берите либо молодую (тогда чистить не нужно будет), либо обычную (тогда придется очистить от кожуры) нарежьте на кубики, морковь на круглые кусочки, лук на небольшие дольки.
- Картофель: 6 штук
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
3
Возьмите глубокую форму для запекания или противень. Постелите алюминиевую фольгу и разложите овощи. Смажьте оставшимся маринадом. Сверху разложите куриные крылья. В конце побрызгайте немного растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
4
Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов. Когда крылья покроются золотистой корочкой, накройте форму листом фольги и выпекайте до мягкости картофеля (примерно 30 минут).