Филе нерки с томленым шпинатом от Funny Cabany
4 порции
60 минут
Филе нерки с томленым шпинатом от Funny Cabany — это изысканное блюдо, сочетающее нежность красной рыбы и бархатистую текстуру тушеного шпината. Этот рецепт воплощает в себе традиции американской кухни с нотками средиземноморского изыска. Нерка, богатая насыщенными вкусами, предварительно маринуется в ароматных травах и растительном масле, что придает ей свежесть и пикантность. Шпинат, обжаренный с чесноком и оливковым маслом, становится идеальной подушкой для рыбы, а сливки добавляют мягкость и глубину вкуса. Запекание в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы, делая блюдо поистине гурманским. Подача с лимоном, зеленым маслом и перцем чили подчеркивает утонченность рецепта и делает его идеальным для торжественного ужина.
1
Для маринада измельчить укроп, петрушку, кинзу и перемешать с растительным маслом.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Растительное масло: 6 мл
2
Замариновать нерку на пару часов.
- Нерка: 1 кг
3
Обжарить шпинат с чесноком и оливковым маслом.
- Шпинат: 60 г
- Чеснок: 5 г
- Оливковое масло: 10 мл
4
На конверт из фольги выложить обжаренный шпинат и замаринованную нерку.
- Шпинат: 60 г
- Нерка: 1 кг
5
Полить блюдо сливками и запечь в духовке.
- Сливки 35%-ные: 30 мл
6
Готовое блюдо переложить на тарелку, украсить слайсом лимона, зеленым маслом и перцем чили.
- Зеленое масло: 2 г
- Перец чили: по вкусу