Сырный суп с грибами и курицей
4 порции
60 минут
Сырный суп с грибами и курицей – это уютное, насыщенное блюдо итальянской кухни, воплощающее нежные сливочные нотки и богатый вкус. История сырных супов уходит корнями в Европу, где плавленый сыр стал отличным способом добавить насыщенность и глубину вкусам. В этом рецепте нежное куриное мясо сочетается с ароматными шампиньонами, сладковатой морковью и мягким картофелем, создавая гармоничное сочетание текстур. Добавление плавленого сыра превращает бульон в шелковистую, тягучую массу, делая каждую ложку настоящим наслаждением. Такой суп идеально подходит для уютных семейных обедов и ужинов, особенно в прохладную погоду. Его можно подавать с хрустящим хлебом или зеленью, чтобы подчеркнуть сливочный вкус. Легкий в приготовлении, но изысканный в своем исполнении, этот суп способен покорить сердца ценителей классической кухни.
1
Промыть куриную грудку, нарезать на куски. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, закинуть в нее курицу.
- Куриная грудка: 2 штуки
2
Пока курица варится, нарезаем грибы, лук и морковь и поджариваем на масле.
- Шампиньоны: 300 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Появившийся шум снимаем полностью, из сковороды перекладываем зажарку, нарезанный кубиками картофель.
- Картофель: 4 штуки
4
Кладем соль, перец, специи.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Варим на среднем огне до готовности картофеля.
6
Добавляем плавленный сыр.
- Плавленый сыр: 4 столовые ложки
7
Варим еще минут 10.
8
После этого даем супу «отдохнуть» минут 10.