Быстрое рагу из кабачков с куриным филе
4 порции
30 минут
Быстрое рагу из кабачков с куриным филе — это простое, но изысканное блюдо, пришедшее из русской кухни. Оно сочетает нежность куриного филе с сочностью кабачков, а сметанный соус придает ему мягкость и насыщенный вкус. Легкая кислинка помидоров добавляет свежести, а аромат петрушки и чеснока делает его особенно аппетитным. Это блюдо идеально подойдет для ужина или обеда, когда хочется чего-то питательного, но не слишком тяжелого. Готовится оно быстро, а благодаря минимальному количеству ингредиентов сохраняет натуральный вкус продуктов. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром из картофеля или риса. Оно особенно хорошо подходит для семейных трапез, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла.
1
Нарежьте кабачки, помидоры и куриное филе одинаковыми крупными кусочками.
- Кабачки: 4 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Куриная грудка: 2 штуки
2
Очистите и измельчите чеснок. Петрушку мелко порежьте.
- Чеснок: 4 зубчика
- Петрушка: 5 веточка
3
Разогрейте в сотейнике сливочное масло. Обжарьте кабачки на сильном огне до румяной корочки. Добавьте соль, перец, перемешайте и выключите огонь. Отдельно обжарьте куриное филе до готовности, приправив солью и перцем. После отправьте филе к кабачкам.
- Сливочное масло: по вкусу
- Кабачки: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриная грудка: 2 штуки
4
Добавьте к кабачкам с курицей сметану и перемешайте. Доведите до кипения, положите помидоры, петрушку, чеснок, перемешайте.
- Сметана 20%-ная: 150 г
- Помидоры: 2 штуки
- Петрушка: 5 веточка
- Чеснок: 4 зубчика
5
Готово! Снимайте с огня и подавайте на стол.