Лазанья без теста

4 порции

60 минут

Лазанья без теста — это легкий и полезный вариант традиционного итальянского блюда, в котором вместо макарон используются тонкие пластины кабачков. Она сохраняет изысканный вкус классической лазаньи, но при этом становится менее калорийной и более нежной. Сочетание сочного куриного фарша, ароматных овощей и насыщенного белого соуса на основе йогурта делает блюдо невероятно гармоничным. Запеченная под слоем расплавленного сыра, такая лазанья приобретает аппетитную золотистую корочку. Это прекрасный выбор для тех, кто любит итальянскую кухню, но стремится к здоровому питанию. Идеальна как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 278.7
• Белки: 27.7g
• Жиры: 12.3g
• Углеводы: 13.6g

Ингредиенты

• Куриное филе: 250 г
• Кабачки: 300 г
• Натуральный йогурт: 250 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сыр: 100 г
• Томатная паста: 70 г
• Молотый мускатный орех: щеп.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мелко нарезаем луковицу

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

2. Трем на терке морковь

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

3. Куриное филе измельчаем в блендере до состояния фарша

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 250 г

4. Обжариваем все это на сковороде. Когда овощи и фарш будут почти готовы, добавляем томатную пасту, соль и перец и через минутку выключаем

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 250 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Томатная паста: 70 г
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Для соуса смешиваем в емкости с высокими бортиками йогурт, яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. И хорошенько взбиваем все миксером

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 250 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый мускатный орех:  щепотка

6. Кабачок нарезаем на тонкие пластины толщиной до 0,5 см

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 300 г

7. На дно формы для выпекания наливаем немного белого соуса

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 250 г

8. Затем выкладываем пластины кабачка

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 300 г

9. Сверху выкладываем наш обжаренный фарш с овощами

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 250 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Томатная паста: 70 г
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

10. Следом снова выкладываем слой пластин кабачка

    Необходимые ингредиенты:

    • Кабачки: 300 г

11. Заливаем нашу лазанью белым соусом и присыпаем сыром

    Необходимые ингредиенты:

    • Натуральный йогурт: 250 г
    • Сыр: 100 г

12. Выпекаем в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 30-40 минут