Куриные желудки тушеные с медом

4 порции

135 минут

Куриные желудки тушеные с медом — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, в котором простота ингредиентов сочетается с необычным вкусом. Исторически блюда из субпродуктов ценились за их питательность и насыщенность. Здесь куриные желудки после длительного тушения приобретают мягкость, а мед придаёт им легкую сладость и карамельные нотки, гармонируя с кислинкой сметаны. Лук и морковь добавляют глубину вкуса, делая текстуру еще более насыщенной. Это блюдо идеально подходит для уютных домашних обедов, а также может стать оригинальным дополнением к праздничному столу, удивляя гостей необычным сочетанием вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 232.8
• Белки: 24.8g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 16.3g

Ингредиенты

• Куриные желудки: 500 г
• Репчатый лук: 2 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Сметана: 3 ст.л.
• Мед: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Потрошеные куриные желудки тщательно промыть и перебрать, удалить оставшиеся оболочки. Срезать с них излишки жира.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные желудки: 500 г

2. Очистить и крупно нарезать лук и морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Морковь: 2 штуки

3. Овощи и желудки положить в кастрюлю с толстым дном, залить доверху холодной водой и поставить на медленный огонь. Во время варки помешивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные желудки: 500 г
   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Морковь: 2 штуки

4. Через час посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

5. Готовность – когда желудки станут мягкими, разварятся (около двух часов).

6. За 10 минут до готовности добавить в кастрюлю сметану и мед и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Мед: 2 столовые ложки