Куриное филе запеченное с овощами и сыром
4 порции
40 минут
Куриное филе, запеченное с овощами и сыром — это гармония вкусов, объединяющая нежность мяса, ароматные овощи и насыщенность расплавленного сыра. Этот рецепт имеет европейские корни, его вариации можно встретить в итальянской и французской кухне, где запекание с соусами и специями придаёт блюду особую сочность. Легкий томатный оттенок, пикантность чеснока и нежное сливочное покрытие делают каждую вилку наслаждением. Идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо универсально: его можно подавать с зеленью, легким салатом или хрустящим багетом. Это сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса делает его любимцем многих кулинаров.
1
Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще примерно 5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сладкий перец: 1 штука
2
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковороде до готовности, около 10 минут. В конце добавить томатную пасту, перемешать. Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.
- Куриное филе: 3 куска
- Томатная паста: 1 столовая ложка
3
В той же сковородке растопить сливочное масло, добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 1 чайная ложка
- Молоко: 120 мл
4
Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить, поперчить, посыпать орегано и базиликом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Помидоры: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Орегано: по вкусу
- Базилик: по вкусу
5
Достать из духовки, посыпать тертым сыром и поставить еще на 5 минут.
- Сыр: 40 г