Куриная грудка под шубой из грибов и картофеля
2 порции
50 минут
Куриная грудка под шубой из грибов и картофеля — это настоящий гастрономический шедевр, в котором сочное филе пропитывается ароматами грибов, лука и свежих овощей, создавая гармонию вкусов. Этот рецепт вобрал в себя традиции европейской кухни, где простые, но идеально сочетающиеся ингредиенты превращают обыденное блюдо в нечто особенное. Картофельная «шуба» при запекании становится золотистой и хрустящей, а слой сметаны придаёт нежность и кремовую текстуру. Подобное блюдо идеально подходит для семейного ужина или торжественного стола, радуя своим аппетитным видом и богатством вкусовых оттенков. Сочетание мягкости куриного мяса с насыщенной грибной начинкой делает его универсальным — как самостоятельное блюдо, так и в дуэте с свежими салатами или бокалом белого вина. Истинное удовольствие для ценителей запечённых кулинарных изысков!
1
Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
- Свежие шампиньоны: 2 штуки
2
Куриное филе отбить молотком и посыпать солью и перцем.
- Куриное филе: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Картофель почистить и натереть на тёрке.
- Картофель: 3 штуки
4
Отбитое и посоленное филе положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.
- Куриное филе: 2 штуки
- Свежие шампиньоны: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Зеленый лук: 2 штуки
- Соль: по вкусу
5
Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить.
- Картофель: 3 штуки
- Соль: по вкусу
6
Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза — кому как нравится).
- Сметана 25%-ная: 150 г
7
Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Хочу обратить внимание на то, что каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное.