Овсяная крошка с ревенем
6 порций
20 минут
Овсяная крошка с ревенем – это классический европейский десерт, который сочетает кисло-сладкие нотки ревеня с хрустящей текстурой овсяной посыпки. Ревень, популярный в традиционной британской кухне, придает блюду освежающий, немного терпкий вкус, который гармонично уравновешивается медом и коричневым сахаром. Овсяная крошка, приготовленная из муки, овсяной крупы и сливочного масла, запекается до золотистой корочки, создавая приятный контраст между мягкостью начинки и хрусткостью верхнего слоя. Этот десерт идеально подходит для подачи теплым, с шариком ванильного мороженого или ложкой густых сливок. Его простота и насыщенный вкус делают его прекрасным вариантом для уютных домашних чаепитий или легких ужинов.
1
Для начала приготовьте ревень с медом, добавьте немного воды и лимонного сока, пока смесь не станет достаточно мягкой, но не переусердствуйте – каша не нужна.
- Ревень: 450 г
- Мед: 60 г
- Вода: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
2
Все это поместите в глубокое блюдо, так как начинка должна быть на самом дне.
3
Затем просейте муку, смешайте все ингредиенты, чтобы сделать крошку.
- Пшеничная мука: 60 г
- Овсяная крупа: 25 г
- Коричневый сахар: 60 г
4
Масло или маргарин должны быть теплыми; обратите внимание на жирность продукта, он не должен быть слишком жирным.
- Сливочное масло: 60 г
5
После того как смешаете все ингредиенты для крошки, равномерно распределите ее по ревеню и выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах примерно 20 минут, пока корочка не станет хрустящей и коричневой.
- Ревень: 450 г
- Пшеничная мука: 60 г
- Овсяная крупа: 25 г
- Коричневый сахар: 60 г
- Сливочное масло: 60 г