Брокколи с чили и медом
4 порции
15 минут
Брокколи с чили и медом – это блюдо, которое соединяет пикантность и сладость в восхитительном балансе. Европейская кухня славится своей любовью к свежим овощам и необычным сочетаниям вкусов, и этот рецепт – яркий тому пример. Нежные соцветия брокколи, слегка бланшированные, сохраняют свою хрустящую текстуру и насыщенный зеленый цвет. Острый перец чили добавляет пикантную нотку, а мед смягчает его жгучесть, создавая изысканный контраст. Соевый соус придает глубину вкуса, соединяя все компоненты в гармоничное целое. Это блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска или как гарнир к мясу или рыбе. Легкость приготовления и богатство вкусов делают его отличным выбором для тех, кто ценит простые, но оригинальные кулинарные решения.
1
Чили вымыть, удалить семена, мелко нарезать.
- Перец чили: 1 штука
2
Смешать масло, мед, соевый соус и перец. Перемешать.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Перец чили: 1 штука
3
Если брокколи свежая — вымыть, высушить, разобрать на соцветия, варить в кипящей воде 4 минуты. Если замороженная — просто поместить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде.
- Капуста брокколи: 500 г
4
Выложить в салатницу, заправить соусом.
- Морская соль: по вкусу