Куриная грудка, фаршированная шампиньонами
3 порции
50 минут
Куриная грудка, фаршированная шампиньонами, — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с насыщенным грибным ароматом. Истоки его приготовления уходят в традиции французской гастрономии, где фарширование служит способом усиления вкусовых нот и текстуры мяса. Сочное филе пропитывается ароматами обжаренного лука и шампиньонов, создавая гармонию нежности и насыщенности. Блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для повседневного обеда. В горячем виде оно радует своей мягкостью, а в холодном превращается в элегантную закуску, раскрывая новые грани вкуса. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а универсальность подачи — отличным выбором для любого случая.
1
Помойте и обсушите курицу бумажным полотенцем. Посолите и поперчите со всех сторон.
- Куриное филе: 3 штуки
2
Нагрейте масло и обжарьте лук на среднем огне. Тем временем почистите и нарежьте шампиньоны. Добавьте шампиньоны к луку, посолите и жарьте, помешивая, минут 10—15.
- Растительное масло: 50 мл
- Репчатый лук: 2 головки
- Шампиньоны: 250 г
3
Сделайте в куриной грудке разрез примерно 4—5 см. Вставьте в него узкий нож и аккуратно сделайте кармашек. С помощью чайной ложки нафаршируйте грудки грибами с луком и закройте разрез с помощью зубочистки.
- Куриное филе: 3 штуки
- Шампиньоны: 250 г
- Репчатый лук: 2 головки
4
В сковороду, где жарили лук с грибами, добавьте по необходимости растительное масло и обжаривайте грудки по 10—12 минут с каждой стороны на среднем огне с закрытой крышкой.
- Растительное масло: 50 мл
- Куриное филе: 3 штуки
5
В качестве гарнира подойдут овощной салат и свежая зелень. Также блюдо можно подавать в холодном виде, в качестве закуски. Нарезав толщиной 2 сантиметра.