Тайский кокосовый рис
4 порции
40 минут
Тайский кокосовый рис — это ароматное и нежное блюдо, восходящее к традициям тайской кухни, где кокосовое молоко придает блюдам насыщенный сливочный вкус. Этот рис покоряет своей воздушностью и тонкими экзотическими нотками куркумы и имбиря, делая его идеальным дополнением к пикантным мясным и овощным блюдам. Легкая сладость сахара и мягкий ореховый привкус миндаля создают гармонию вкусов, превращая простой гарнир в изысканное угощение. В Таиланде кокосовый рис часто подают с пряными карри или морепродуктами, чтобы подчеркнуть его богатый аромат. Он также может стать прекрасной самостоятельной трапезой, особенно если добавить свежие травы или кусочки манго. Каждая ложка этого риса дарит ощущение теплоты и уюта, словно перенося вас в солнечную атмосферу тропического Таиланда.
1
Смешайте в кастрюле все ингредиенты, кроме кондированного имбиря и миндаля.
- Рис басмати: 1 стакан
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Вода: 0.3 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Куркума: 0.1 чайная ложка
- Имбирь: 1 чайная ложка
2
Хорошо перемешайте.
3
Готовьте на среднем или большом огне, помешивая, пока смесь не начнет закипать.
4
Сразу же убавьте огонь.
5
Накройте крышкой и готовьте около 18 мин.
6
Перемешайте вилкой.
7
Накройте крышкой и оставьте еще на 5 мин.
8
Приправьте готовый рис кондированным имбирем и миндалем.
- Миндаль: по вкусу