Курочка со сладким перцем и стручковой фасолью по-восточному

4 порции

40 минут

Курочка со сладким перцем и стручковой фасолью по-восточному — это гармоничное сочетание вкусов восточно-индийской кухни. Нежные кусочки курицы, пропитанные ароматом соевого соуса и обжаренные до золотистой корочки, соединяются с яркими болгарскими перцами, сладкой морковью и пикантным красным луком. Добавление стручковой фасоли и зеленого горошка придает блюду свежесть и легкость, а кунжутный акцент завершает картину восточной экзотики. Это блюдо не только радует глаз своими красочными оттенками, но и дарит насыщенный вкус с легкой остротой специй. Идеально сочетается с рисом или лапшой, подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола, удивляя своей простотой приготовления и утонченным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 393.2
• Белки: 37.7g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 20.3g

Ингредиенты

• Куриная голень: 750 г
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Зеленый сладкий перец: 1 шт.
• Желтый сладкий перец: 1 шт.
• Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 150 г
• Замороженный зеленый горошек: 150 г
• Красный лук: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соевый соус: по вкусу
• Кунжут: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морковь: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Моем и режем на мелкие полоски курочку

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная голень: 750 г

2. Обжариваем полосочки в небольшом количестве подсолнечного масла на сильном огне до золотистой корочки. СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯЕМ. По готовности выкладываем на тарелку

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная голень: 750 г
   • Соевый соус:  по вкусу

3. Моем все овощи. Нарезаем: болгарский перец — полосками, морковь — кружочками (или брусочками), лук — полукольцами, чеснок мелко рубим

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Красный лук: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

4. В сковороде от курочки обжариваем сначала лук и морковь, затем, как лук размякнет, добавляем все остальные овощи (в том числе и замороженные) и готовим до мягкости болгарского перчика. Опять-таки СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯЕМ

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука
   • Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 150 г
   • Замороженный зеленый горошек: 150 г

5. Кладем обратно в сковородку (но уже с овощами) курочку и заливаем все соевым соусом (по вкусу....не переборщите! я добавляю около 80-100 мл). Перчим, добавляем любимые приправы (какая-нибудь сушеная травка не будет лишней) и тушим все на небольшом огне, постоянно перемешивая, 5-7 минут

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная голень: 750 г
   • Соевый соус:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. За пару минут до готовности посыпаем блюдо кунжутом и перемешиваем. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут:  по вкусу