Куриные грудки в остром соусе из горчицы и меда
4 порции
20 минут
Этот восхитительный рецепт куриных грудок в остром соусе из горчицы и меда берет свое вдохновение из итальянской кухни, объединяя сладкие и пикантные нотки в идеальном балансе. Горчица придает блюду пикантную резкость, а мед смягчает вкус, создавая богатую карамелизированную глазурь. Апельсиновый мармелад добавляет фруктовую свежесть, усиливая аромат. Тонкие пряные акценты паприки и красного перца пробуждают аппетит. Нежное куриное филе, покрытое золотистой корочкой, пропитывается насыщенным соусом, делая каждый кусочек сочным и ароматным. Это блюдо идеально подходит как для уютных домашних ужинов, так и для изысканных званых вечеров. Подавать его можно с легким гарниром, например, запеченными овощами или воздушным картофельным пюре.
1
В небольшой миске смешайте оливковое масло, мед, горчицу, апельсиновый мармелад, паприку, перец, чеснок и бульон. Если вы хотите, используйте блендер, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты. Отставьте в сторону.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Горчица: 2 столовые ложки
- Апельсиновый маринад: 2 чайные ложки
- Паприка: 0.5 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: 0.1 чайная ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриный бульон: 0.5 стакан
2
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Если грудка большая, разрежьте пополам по горизонтали. Приправьте муку солью и перцем, и обваляйте курицу в муке. Обжарьте в сковороде около 2-3 минут с каждой стороны.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Залейте соусом курицу. Убавьте огонь до среднего и готовьте около 10-12 минут.
- Мед: 2 столовые ложки
- Горчица: 2 столовые ложки
- Апельсиновый маринад: 2 чайные ложки
- Паприка: 0.5 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: 0.1 чайная ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриный бульон: 0.5 стакан
4
Переложите курицу в тарелку, полейте приготовленным соусом и подавайте.