Острая курочка гриль по-индийски

6 порций

75 минут

Острая курочка гриль по-индийски — это яркое блюдо, наполненное ароматами специй и глубокой историей индийской кухни. Маринад из гарама-масалы, тмина, паприки и кайенского перца придает курице насыщенный, пряный вкус с пикантной остротой. Лимонный сок и йогурт помогают смягчить мясо, делая его нежным и сочным. Исторически индийская кухня славится искусным сочетанием специй, создающих гармонию вкусов. Такое блюдо идеально подходит для ужина на свежем воздухе, его можно подавать с ароматным рисом басмати, свежими овощами или лепешками наан. Каждая порция переносит вас в атмосферу индийских базаров, наполненных запахами специй и жареного мяса, даря гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 745.4
• Белки: 54.8g
• Жиры: 56.7g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Молотый черный перец: 1 ст.л.
• Паприка: 1 ст.л.
• Молотый кайенский перец: 0.5 ч.л.
• Гарам-масала: 1 ст.л.
• Молотый тмин: 2 ч.л.
• Орегано: 2 ч.л.
• Соль: 1.3 ч.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Йогурт: 2 ст.л.
• Курица: 2 кг

Шаги приготовления

1. Смешать все ингредиенты для маринада.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец: 1 столовая ложка
   • Паприка: 1 столовая ложка
   • Молотый кайенский перец: 0.5 чайная ложка
   • Гарам-масала: 1 столовая ложка
   • Молотый тмин: 2 чайные ложки
   • Орегано: 2 чайные ложки
   • Соль: 1.3 чайная ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Йогурт: 2 столовые ложки

2. Выложить кусочки курицы в маринад и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 2 кг

3. Оставить мариноваться на 1 час или на ночь в холодильнике.

4. Обжарить на решетке на углях до тех пор, пока не подрумянится, около 15 минут с каждой стороны.