Бурбонская курочка
4 порции
35 минут
Бурбонская курочка — это восхитительное блюдо с французским акцентом, в котором гармонично сочетаются сладкие, острые и пикантные нотки. Считается, что его корни уходят в традиции креольской кухни, где смешиваются европейские и американские вкусы. Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, пропитывается соусом с яблочным соком, коричневым сахаром, чесноком, имбирем и соевым соусом. Легкая пикантность красного перца придает блюду особый характер, а яблочный уксус усиливает вкус. Медленно тушась в ароматном соусе, курица приобретает насыщенную текстуру и аппетитный карамельный оттенок. Бурбонская курочка идеально сочетается с горячим рисом, который впитывает вкусные соки, создавая изысканный гастрономический опыт. Это блюдо не только утоляет голод, но и дарит наслаждение каждому, кто ценит глубину вкусовых сочетаний.
1
Разогрейте масло в большой сковороде.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Добавьте кусочки курицы и обжарьте, пока слегка не подрумянятся.
- Филе куриной грудки: 500 г
3
Переложите курицу.
4
Добавьте оставшиеся ингредиенты, готовьте на среднем огне, пока хорошо все не смешается и растворится.
- Чеснок: 1 зубчик
- Имбирь: 0.3 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: 0.8 чайная ложка
- Яблочный сок: 0.3 стакан
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Кетчуп: 2 столовые ложки
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка
- Вода: 0.5 стакан
- Соевый соус: 0.3 стакан
5
Добавьте курицу и доведите до кипения.
- Филе куриной грудки: 500 г
6
Убавьте огонь и варите 20 минут.
7
Подавайте с горячим рисом.