Полосатый окунь в пряном соевом соусе

4 порции

20 минут

Полосатый окунь в пряном соевом соусе — изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее нежное мясо рыбы с насыщенным, ароматным соусом. Вдохновлённое традиционной кантонской кулинарией, оно воплощает в себе гармонию вкусов — солёного, сладкого и пикантного. Соевый соус и лук-шалот придают глубину аромату, а острый перец чили добавляет лёгкую остроту. Этот рецепт прост в приготовлении: филе окуня томится в пряном соусе, насыщаясь его вкусами, а затем подаётся с рисом, что делает его прекрасным вариантом как для уютного семейного ужина, так и для изысканного праздничного стола. Блюдо идеально дополняет свежие овощи или маринованный имбирь, придавая ему ещё большую гастрономическую утонченность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 220.2
• Белки: 29.6g
• Жиры: 2.7g
• Углеводы: 19.1g

Ингредиенты

• Соевый соус: по вкусу
• Вода: 1 ст.
• Лук-шалот: 15 шт.
• Перец чили: 1 шт.
• Филе полосатого окуня: 700 г

Шаги приготовления

1. Смешайте соевый соус, воду, сахар, лук-шаллот и чили в большой сковороде, в которую сможет поместиться рыба. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус:  по вкусу
   • Вода: 1 стакан
   • Лук-шалот: 15 штук
   • Перец чили: 1 штука

2. Положите рыбу на сковороду. Убавьте огонь так, чтобы соус кипел, но не сильно. Готовьте 8-10 минут, переворачивая один или два раза. Жарьте рыбу, пока она не станет румяной и не прожарится. Подавайте с рисом, полив сверху соусом и украсив луком-шалот.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе полосатого окуня: 700 г
   • Лук-шалот: 15 штук