Домашнее тыквенное пюре
2 порции
60 минут
Домашнее тыквенное пюре – это нежное, бархатистое и сладковатое блюдо, которое пришло из американской кухни, но нашло свое применение во многих гастрономических традициях. Оно становится основой для супов, выпечки, десертов и даже гарниров. Запеченная тыква приобретает карамельные нотки, а её пюре обладает естественной сладостью и насыщенной текстурой. Благодаря запеканию, вкус тыквы раскрывается максимально полно, становясь глубже и ароматнее. Его можно использовать в выпечке – от тыквенных пирогов до маффинов, добавлять в смузи или сочетать с пряными специями, создавая уютные осенние блюда. Это простой, но универсальный рецепт, позволяющий раскрыть весь потенциал тыквы, сделав её нежной и насыщенной.
1
Удалите семена и выбросьте или оставьте для других блюд.
2
Сбрызните мякоть тыквы растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
3
Положите тыкву срезом вниз и запеките на противне при температуре 200˚C до мягкости 1 час. Достаньте из духовки и дайте слегка остыть.
- Тыква: 450 г
4
Извлеките мякоть ложкой и измельчите в блендере или кухонном комбайне до консистенции пюре.