Спагетти со сливочно-грибным соусом
2 порции
30 минут
Спагетти со сливочно-грибным соусом — это истинное воплощение утончённости итальянской кухни. Сливочный аромат нежных шампиньонов, пропитанных тонкими нотками укропа, дарит этому блюду непревзойдённую мягкость и гармонию вкуса. Обжаренные в сливочном масле грибы приобретают насыщенный аромат, а легкая мучная смесь придаёт соусу бархатистую консистенцию. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для романтического вечера. Его подают горячим, обильно покрывая спагетти густым сливочным соусом, который плавно обволакивает каждую ниточку пасты. Попробуйте сочетать его с бокалом белого вина — и вы почувствуете весь спектр итальянской гастрономии, где простота рецепта сочетается с глубиной вкуса.
1
Для начала мелко нарежьте лук и шампиньоны, затем обжарьте их на сковороде, добавив сливочное масло. Затем долейте воды и тушите на протяжении 10 минут, посолите и поперчите.
- Репчатый лук: 1 штука
- Шампиньоны: 400 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Вода: 2 стакана
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Слейте грибной бульон в небольшой стакан, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем вылейте бульон обратно на сковороду и тушите в течение 10-15 минут. Пока готовится грибной соус, отварите спагетти, добавив 1 ст.л. растительного масла.
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Спагетти: 400 г
3
Тем временем положите в грибной соус сливки и укроп и тушите еще 5 минут.
- Укроп: по вкусу
4
Перед подачей на стол аккуратно залейте спагетти грибным соусом.