Голубцы в пекинской капусте
2 порции
30 минут
Голубцы в пекинской капусте — это оригинальное переосмысление традиционного русского блюда, в котором используется более нежная и сочная капуста. Этот рецепт сочетает в себе воздушность пекинской капусты и питательный куриный фарш, дополненный ароматными специями и зеленью. Два вида риса придают начинке особую текстуру, а томатная подлива, приготовленная с луком и морковью, добавляет глубину вкуса. Голубцы получаются легкими, но в то же время насыщенными. Идеальны для семейного ужина или уютного застолья. История голубцов уходит корнями в восточноевропейскую кухню, где они были символом домашнего уюта. В этом варианте они приобретают более нежный вкус и становятся прекрасным вариантом для тех, кто предпочитает легкую и полезную еду.
1
Смесь риса отварить аль-денте
- Коричневый бурый рис: 45 г
- Дикий рис: 45 г
2
Куриное филе, яйцо, специи, зелень превратить в фарш. Смешать с рисом.
- Куриное филе: 350 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Специи: по вкусу
- Зелень: по вкусу
3
На сковороде пассеруем лук и морковь, после добавляем воды, соль, перец, томатную пасту.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Вода: 200 мл
- Томатная паста: 1 столовая ложка
4
Заворачиваем фарш в листы пекинской капусты, немного подрезав листы капусты у основания, чтобы оно не стало слишком толстым.
- Пекинская капуста: 1 штука
5
Укладываем в чашу мультиварки или кастрюлю заготовки голубцов. Заливаем зажаркой. Мультиварку ставим на режим тушения на 30 минут или варим на медленном огне те же 30 минут.
- Томатная паста: 1 столовая ложка