Бурый рис с говядиной, грибами и чесночными чипсами

4 порции

60 минут

Бурый рис с говядиной, грибами и чесночными чипсами — это насыщенное и ароматное блюдо, вобравшее в себя теплоту русской кухни. Бурый рис, известный своими полезными свойствами, дарит ореховый вкус и приятную текстуру. Говяжий фарш, пропитанный соевым соусом и специями, добавляет насыщенности. Грибы, нежные и сочные, привносят в блюдо землистые нотки. Особую пикантность придают чесночные чипсы, хрустящие и ароматные, которые дополняют композицию глубоким вкусом. Этот рецепт сочетает сытность, простоту приготовления и богатую палитру вкусов, делая его идеальным выбором для уютного ужина или домашнего застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 583.9
• Белки: 13.6g
• Жиры: 40.4g
• Углеводы: 41.1g

Ингредиенты

• Соевый соус: 2 ч.л.
• Говяжий фарш: 200 г
• Кукурузный крахмал: 2 ч.л.
• Растительное масло: 2 ч.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: 0.1 ч.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 0.5 ст.
• Вешенки: 6 шт.
• Коричневый бурый рис: 1 ст.
• Молотый белый перец: 0.1 ч.л.
• Зеленый лук: по вкусу

Шаги приготовления

1. Готовим говядину. В большой миске смешайте фарш, кукурузный крахмал, соевый соус, масло, соль и сахар. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 200 г
   • Кукурузный крахмал: 2 чайные ложки
   • Соевый соус: 2 чайные ложки
   • Растительное масло: 2 чайные ложки
   • Соль: 0.1 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка

2. Готовим чесночные чипсы. Почистите и нарежьте зубчики чеснока. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте чеснок. Обжарьте чеснок на среднем огне. Помешивайте чеснок, чтобы не пригорел. Когда чеснок готов, перелейте масло в чашку и уберите в сторону. Обжаренный чеснок посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 0.5 стакан
   • Соль: 0.1 чайная ложка

3. Готовим грибы. Промойте сушеные грибы. Положите в миску и налейте кипяток так, чтобы закрыть грибы. Оставьте грибы в воде на 20 минут. Можно заранее залить грибы на ночь холодной водой. Когда грибы станут мягкими, промойте их снова, слейте лишнюю воду и отложите в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вешенки: 6 штук

4. Готовим рис. Промойте его и положите в кастрюлю. Налейте 5 чашек воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите 30 минут на медленном огне. Не забывайте помешивать, чтобы рис не прилип к кастрюле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый бурый рис: 1 стакан

5. Через 30 мин добавьте к рису грибы и варите на медленном огне еще 20 минут.

6. Затем добавьте фарш небольшими кусочками. Перемешайте и закройте кастрюлю. Варите еще 5-10 минут. Когда рис будет готов, добавьте 2 ч ложки соевого соуса, белый перец и посолите по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 чайные ложки
   • Молотый белый перец: 0.1 чайная ложка
   • Соль: 0.1 чайная ложка

7. Разложите рис по тарелкам, сверху насыпьте чесночные чипсы и лук. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу