Нежные сочные тефтели в мультиварке

6 порций

420 минут

Нежные сочные тефтели в мультиварке — это настоящий уют русской кухни. Их происхождение восходит к традиционным русским рецептам, где мясные шарики томились в ароматных соусах, наполняя дом теплом и вкусом. Благодаря сочетанию говяжьего и свиного фарша, они обладают богатым и насыщенным вкусом, а добавление пармезана и трав придаёт им изысканную нотку. Готовка в мультиварке позволяет добиться идеальной мягкости, а медленное томление в томатном соусе наполняет их сочностью. Идеально сочетаются с макаронами, посыпанными пармезаном, создавая идеальный ужин для всей семьи. Блюдо восхищает своей простотой и глубиной вкуса, а его медленное приготовление превращает трапезу в настоящее наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 755.9
• Белки: 44.3g
• Жиры: 54.6g
• Углеводы: 18.5g

Ингредиенты

• Белый хлеб: 3 кус.
• Пахта: 0.3 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 12 зуб.
• Тертый сыр пармезан: 50 г
• Петрушка: 35 г
• Соль: 4 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сушеный орегано: 2 ч.л.
• Говяжий фарш: 500 г
• Свиной фарш: 700 г
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Консервированные помидоры: 3 бан.
• Сушеный красный перец: 0.5 ч.л.
• Базилик: 1 пуч.
• Макароны: по вкусу

Шаги приготовления

1. В чаше миксера залейте куски батона пахтой. Дайте батону пропитаться. Добавьте половину луковицы, 8 нарезанных зубчиков чеснока, сыр пармезан, петрушку, соль, перец, яйцо и 1 ч ложку орегано.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 3 куска
   • Пахта: 0.3 стакан
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 12 зубчиков
   • Тертый сыр пармезан: 50 г
   • Петрушка: 35 г
   • Соль: 4 чайные ложки
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сушеный орегано: 2 чайные ложки

2. Перемешайте миксером. Начните на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее. Масса должна получиться однородной. Добавьте 1/3 общего количества фарша и размешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 500 г
   • Свиной фарш: 700 г

3. Добавьте оставшийся фарш и тщательно размешайте руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 500 г
   • Свиной фарш: 700 г

4. Поставьте сковороду на огонь. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до коричневой корочки, переложите на блюдо.

5. Поставьте большую сковороду на огонь, налейте масло. Порежьте оставшуюся половинку луковицы и обжарьте с чесноком. Добавьте орегано и сушеный перец и обжаривайте до появления приятного аромата. Затем добавьте консервированные помидоры. Доведите до кипения, посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 12 зубчиков
   • Сушеный орегано: 2 чайные ложки
   • Сушеный красный перец: 0.5 чайная ложка
   • Консервированные помидоры: 3 банки
   • Соль: 4 чайные ложки

6. Вылейте томатный соус в мультиварку. Готовьте на небольшой мощности 6-10 часов. Затем выложите тефтели в мельтиварку на 30 минут. Подавайте с макаронами и сыром пармезан. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 1 пучок
   • Тертый сыр пармезан: 50 г
   • Макароны:  по вкусу