Рис по-мексикански с луком

4 порции

30 минут

Рис по-мексикански с луком – это яркое и ароматное блюдо, отражающее дух мексиканской кухни. Его корни уходят в традиции использования простых ингредиентов с богатым вкусом. Золотистый обжаренный рис впитывает пикантность чеснока и орегано, а сладость кукурузы и гороха дополняет его многогранный вкус. Томаты придают блюду легкую кислинку, а зелёный лук – свежесть. Это блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой или может быть полноценным вегетарианским ужином. Подавать его стоит горячим, взрыхлив вилкой для воздушной текстуры. Оно не только питательно, но и дарит ощущение уюта и домашнего тепла, оставаясь неизменным фаворитом в мексиканских домах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 438.5
• Белки: 17.6g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 75.8g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Коричневый бурый рис: 1 ст.
• Замороженная кукуруза: 1 ст.
• Горох: 1 ст.
• Зеленый рубленый лук: 8 стеб.
• Мелко рубленный чеснок: 3 зуб.
• Молотый тмин: 1 ч.л.
• Сушеный орегано: 0.5 ч.л.
• Томатная паста: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. Добавьте рис и обжаривайте 3—4 минуты до приобретения золотистого цвета. Добавьте кукурузу, горох, зеленый лук, чеснок и орегано, и обжаривайте 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый бурый рис: 1 стакан
   • Замороженная кукуруза: 1 стакан
   • Горох: 1 стакан
   • Зеленый рубленый лук: 8 стеблей
   • Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
   • Сушеный орегано: 0.5 чайная ложка

3. Положите томатную пасту в измерительный стакан объемом 400 мл. Дополните измерительный стакан кипятком, размешайте. Вылейте смесь на рис с овощами, добавьте соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Молотый тмин: 1 чайная ложка

4. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и дайте потомиться 15 минут до выпаривания жидкости. Снимите с огня и взрыхлите вилкой перед подачей.