Фрикадельки с семенами фенхеля «по-сицилийски»

4 порции

15 минут

Фрикадельки с семенами фенхеля «по-сицилийски» — это яркий представитель итальянской кухни, вобравший в себя дух солнечного острова. Считается, что использование фенхеля в мясных блюдах пришло из старинных сицилийских традиций, где специя придавала особую глубину вкуса. Нежные говяжьи фрикадельки с пряной зеленью пропитываются ароматом фенхеля, создавая тонкий, слегка сладковатый привкус с теплым пряным оттенком. Обжаренные до золотистой корочки и томленные на медленном огне, они становятся невероятно сочными. Идеально подходят как самостоятельное блюдо или в сочетании с пастой и томатным соусом. Это истинное удовольствие для любителей средиземноморской кухни!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 352.8
• Белки: 17.7g
• Жиры: 30.3g
• Углеводы: 1.4g

Ингредиенты

• Говяжий фарш: 400 г
• Рубленая петрушка: 25 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Семена фенхеля: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В фарш посолить, поперчить вмешать в него мелко нарубленную петрушку

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 400 г
   • Рубленая петрушка: 25 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Скатать из фарша колбаску и порезать её приблизительно на 20 кусочков. Из кусочков скатать небольшие аккуратные шарики.

3. На небольшую тарелку высыпать семена фенхеля и обвалять в них все шарики. Без фанатизма — только для добавления ещё одной текстуры

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена фенхеля: 1 столовая ложка

4. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Закрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки