Рыба, фаршированная грибным фаршем

2 порции

60 минут

Рыба, фаршированная грибным фаршем, – изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность рыбы и аромат грибов. Это блюдо пришло из старинных кулинарных традиций, когда фарширование использовалось для придания сочности рыбе. Грибной фарш, приготовленный из шампиньонов, лука и томатов, дополняет легкую текстуру рыбы, создавая насыщенный вкус. Запеченная в фольге со сметаной, рыба получается нежной и ароматной. Такое блюдо идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда. Подача горячей, с зеленью и свежими овощами, раскрывает всю гамму вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 919.6
• Белки: 97g
• Жиры: 52.7g
• Углеводы: 14.8g

Ингредиенты

• Рыба: 1000 г
• Шампиньоны: 200 г
• Лук: 1 шт.
• Сливочное масло: 80 г
• Помидоры: 2 шт.
• Сметана: 200 г
• Укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Шампиньоны и лук обжарьте в сливочном масле. У помидор снимите кожицу и мелко нарежьте, положите к грибам. Сюда же добавьте и мелко нарезанный укроп. Тушите минут 10.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 200 г
   • Лук: 1 штука
   • Сливочное масло: 80 г
   • Помидоры: 2 штуки
   • Укроп:  по вкусу

2. Подготовьте рыбу, натрите солью и перцем. В брюшко уложите остывший грибной фарш и зашейте или скрепите зубочистками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рыба: 1000 г

3. Положите в фаршированную рыбу в фольгу, обмажьте ее сметаной и готовьте минут 30 в разогретой до 190 градусов духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рыба: 1000 г
   • Сметана: 200 г