Семга, запеченная с картофелем и укропом

4 порции

40 минут

Сёмга, запечённая с картофелем и укропом — это блюдо, воплощающее в себе уют домашней кухни и традиционные вкусы русской гастрономии. Нежное, сочное филе рыбы, пропитанное ароматом лимона и укропа, гармонично сочетается с мягким, подрумяненным картофелем, создавая идеальную текстуру. Лёгкий оттенок белого перца дополняет общую композицию, делая вкус более выразительным. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, где простота приготовления сочетается с изысканностью вкуса. Вдохновлённое русской кухней, оно несёт в себе традиции природы и её даров, передавая свежесть сёмги и насыщенность запечённых овощей. Подавать его можно с лёгким салатом из свежих овощей или со сметанным соусом для ещё большей нежности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 644.3
• Белки: 47.6g
• Жиры: 48.5g
• Углеводы: 51.9g

Ингредиенты

• Семга: 800 г
• Картофель: 1 кг
• Белый лук: 2 гол.
• Измельченный укроп: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Лимонная цедра: 2 ст.л.
• Свежемолотый белый перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Семгу промыть, просушить и разрезать на 4 части. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и присыпать 1/3 пучка укропа и цедрой. Отставить на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семга: 800 г
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый белый перец:  по вкусу
   • Измельченный укроп: 1 столовая ложка
   • Лимонная цедра: 2 столовые ложки

2. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полу готовности (минут 10). Откинуть на дуршлаг и просушить. Переложить в глубокую миску. Лук почистить, разрезать на 4 части каждый и положить к картофелю

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Белый лук: 2 головки

3. К овощам добавить 1/3 пучка укропа, оливковое масло и соль

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченный укроп: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

4. Все хорошо перемешать и выложить на большое жароупорное блюдо в один слой. Между картофелем разместить кусочки семги

   Необходимые ингредиенты:

   • Семга: 800 г
   • Картофель: 1 кг
   • Белый лук: 2 головки

5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, помешать картофель и запекать еще 10-15 минут. Картофель должен подрумянится, а мякоть рыбы при прокалывании вилкой должна легко расслаиваться.

6. Вынуть из духовки, посыпать оставшимся 1/3 пучка укропа и подавать

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченный укроп: 1 столовая ложка