Яичная лапша со свининой в кисло-сладком соусе

4 порции

40 минут

Яичная лапша со свининой в кисло-сладком соусе – это блюдо, которое объединяет нежную текстуру мяса, сладость ананаса и легкую кислинку уксуса, создавая богатый и насыщенный вкус. Этот рецепт можно считать отражением гастрономических экспериментов, соединяющих традиционные русские продукты с азиатскими кулинарными мотивами. Лапша идеально впитывает ароматный соус, а овощи придают свежесть и хруст. Такое блюдо прекрасно подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, удивляя своей гармонией и сбалансированностью вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 579.8
• Белки: 29g
• Жиры: 10.4g
• Углеводы: 91g

Ингредиенты

• Яичная лапша: 500 г
• Свинина: 300 г
• Сладкий перец: 1 шт.
• Консервированный ананас: 100 г
• Имбирь: 10 г
• Чеснок: 10 г
• Кукурузный крахмал: 10 г
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Яблочный уксус: 3 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Свинину нарежьте на полоски толщиной 1 см, выложите в миску, посыпьте ее крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы крахмал покрыл все кусочки мяса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 10 г
   • Свинина: 300 г

2. Вскипятите в чайнике воды, она нам скоро понадобится для лапши

3. Очистите имбирь и мелко нарежьте его с чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 10 г
   • Чеснок: 10 г

4. Нарежьте лук. Перец порежьте соломкой

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

5. На толстой сковороде хорошо разогрейте масло и обжарьте половину мяса на большом огне до золотистого цвета (около г минут на партию). Потом то же самое с оставшимся мясом. Обжаривать лучше в 2 захода, что бы мясо не пустило сок и осталось мягким. Снимите мясо на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 300 г

6. Положите лапшу в кипящую воду и варите 5 минут. Откиньте лапшу в дуршлаг

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичная лапша: 500 г

7. На сковороду выложите имбирь и чеснок, обжарьте на большом огне полминуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 10 г
   • Чеснок: 10 г

8. Потом закиньте в сковороду перец, постоянно помешивая жарьте 3-4 минуты, огонь можно уменьшить до среднего.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

9. Добавьте в сковороду свинину и ананас, перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 300 г
   • Консервированный ананас: 100 г

10. Залейте соевый соус и уксус, посыпьте все сахаром. И все тщательно перемешайте, чтобы соус покрыл все кусочки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соевый соус: 3 столовые ложки
    • Яблочный уксус: 3 столовые ложки
    • Сахар: 1 столовая ложка

11. Прогреваем все вместе еще 2 минуты, помешивая

12. Выкладываем в глубокую тарелку лапшу и соус.

    Необходимые ингредиенты:

    • Яичная лапша: 500 г