Куриное филе в сливочно-грибном соусе

4 порции

40 минут

Куриное филе в сливочно-грибном соусе — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность мяса с глубиной грибного аромата. Истоки рецепта уходят в традиционные французские и итальянские кухни, где грибы и сливочные соусы давно стали основой гастрономических шедевров. Запеченное куриное филе, пропитанное сливочно-грибным соусом на основе шампиньонов и сушеных белых грибов, приобретает насыщенный вкус с легкой кислинкой благодаря натуральному йогурту. Блюдо отличается мягкостью и сочностью, оно идеально подходит для ужина в уютной атмосфере или для праздничного стола. Подается горячим, гармонично сочетаясь с легкими гарнирами — рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Это простой, но элегантный вариант, который подарит наслаждение даже самым изысканным гурманам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 257.5
• Белки: 46.3g
• Жиры: 4.4g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 250 г
• Куриное филе: 700 г
• Сушеные белые грибы: 4 шт.
• Натуральный йогурт: 1 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 250 г
   • Репчатый лук: 1 головка

2. В форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 700 г
   • Шампиньоны: 250 г

3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при 170С 25-30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 1 стакан
   • Сушеные белые грибы: 4 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка