Филе индейки с брокколи в сливочном соусе
4 порции
60 минут
Филе индейки с брокколи в сливочном соусе — это нежное и изысканное блюдо, вдохновлённое традициями итальянской кухни. Итальянцы славятся умением сочетать простые ингредиенты так, чтобы создавать настоящие гастрономические шедевры. Здесь сочное филе индейки тушится с брокколи и морковью, приобретая насыщенный вкус и сохраняет сочность. Завершающий аккорд — сливочный соус с сыром, чесноком и ароматными травами, который добавляет блюду бархатистую текстуру и раскрывает его многослойность. Это угощение идеально подойдёт для уютного семейного ужина или праздничного стола. Оно отлично сочетается с лёгким белым вином, свежим хлебом и зелёным салатом. Вкус мягкий, насыщенный, с тонкими чесночными нотами и сливочной нежностью, а брокколи добавляет свежесть и хрусткость.
1
Нарезать кубиком филе, разогреть оливковое масло в глубокой сковородке — тушить 20 мин.
- Филе индейки: 0.5 кг
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
2
Добавить нарезанную по-корейски морковь.
- Морковь: 2 штуки
3
Добавить брокколи, залить водой, накрыть крышкой — тушить 10 минут.
- Замороженная капуста брокколи: 400 г
4
Натереть чеснок и добавить его в сметану, туда же зелень и натёртый сыр
- Чеснок: 3 зубчика
- Сметана: 100 г
- Сыр: 50 г
- Укроп: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
5
Добавляем сметанный сырно-чесночный соус и тушим несколько минут до готовности.
- Сметана: 100 г
- Сыр: 50 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу