Картофельное пюре с тыквой
4 порции
30 минут
Картофельное пюре с тыквой — это нежное, ароматное блюдо, которое сочетает в себе сладость тыквы и кремовую текстуру картофеля. Этот рецепт пришел из европейской кухни, где тыква часто используется для придания традиционным блюдам особенной мягкости и насыщенности вкуса. Легкая пряность чеснока и черного перца делают пюре более выразительным, а сливочное масло и молоко придают ему шелковистую консистенцию. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, но также может стать самостоятельным легким ужином. Лавровый лист добавляет тонкие травяные нотки, делая вкус более глубоким и сбалансированным. Картофельное пюре с тыквой не только радует своим ярким цветом, но и является отличным источником питательных веществ, даря уют и тепло в каждом кусочке.
1
Картофель очистим и нарежем на средние кусочки.
- Картофель: 1 кг
2
Тыкву очистим и нарежем на средние кусочки.
- Тыква: 500 г
3
Зальем тыкву и картофель водой, посолим, добавим лавровый лист и поставим варить. После закипания варим 15-20 мин. Картофель должен хорошо протыкаться ножом или вилкой.
- Картофель: 1 кг
- Тыква: 500 г
- Лавровый лист: 2 штуки
- Соль: по вкусу
4
Сольем воду с отваренных овощей. Лавровый лист удалим. Добавим пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перец, сливочное масло. Разомнем до однородной массы. Посолим, если есть необходимость.
- Чеснок: 5 зубчик
- Сливочное масло: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Теперь добавим горячее молоко. Хорошо перемешаем. Картофельное пюре с тыквой готово!
- Молоко: 80 мл