Курица в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами
2 порции
25 минут
Курица в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами — это одно из самых популярных блюд китайской кухни, сочетающее в себе гармонию вкусов. Истоки этого рецепта берут начало в кантонской кухне, где кисло-сладкий баланс создается за счет фруктов и специй. Нежное куриное филе, пропитанное ароматом соевого соуса и паприки, приобретает мягкость и насыщенность. Яркий болгарский перец добавляет свежесть, а сладкие кусочки ананаса придают блюду экзотическую сладость. Соус, загущенный крахмалом, обволакивает ингредиенты, создавая сочную и аппетитную текстуру. Это блюдо отлично сочетается с рисом, позволяя соусу пропитать каждое зернышко, раскрывая вкус в полной мере. Курица в кисло-сладком соусе — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться настоящими азиатскими вкусами, приготовленными с душой.
1
Куриную грудку промыть, обсушить, нарезать полосками поперек волокон.
- Куриное филе: 500 г
2
Смешать масло с соевым соусом, паприкой и солью.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Молотая паприка: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
3
Нарезанные грудки поместить в эту смесь и хорошо обвалять. Отставить.
- Куриное филе: 500 г
4
Нарезать перец полосками и обжарить на сковороде несколько минут.
- Сладкий перец: 1 штука
5
Выложить куриные грудки и жарить все вместе, периодически помешивая.
- Куриное филе: 500 г
6
Из банки с ананасами слить сок в стакан. Добавить крахмал, хорошо перемешать.
- Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
7
Ананасы нарезать и добавить к курице в сковороду, обжарить пару минут все вместе.
- Консервированный ананас: 350 г
8
Влить сок от ананасов с крахмалом, довести до кипения.
- Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
9
Готовить еще пару минут, пока жидкость не загустеет.