Курица с овощами, рисом, зеленью в кисло-сладком соусе
3 порции
30 минут
Курица с овощами, рисом и зеленью в кисло-сладком соусе – это традиционное блюдо китайской кухни, в котором идеально сочетаются нежность куриного филе, свежесть овощей и пикантность соуса. Истоки его рецепта уходят в древний Китай, где кисло-сладкие вкусы стали символом гармонии в пище. Томаты придают соусу насыщенный цвет и мягкую кислотность, а соевый соус добавляет глубину вкуса. Овощи – морковь, сладкий перец и лук – обогащают блюдо текстурой и натуральной сладостью. Легкая острота чеснока и перца чили делает вкус ярким, а зелень завершает композицию свежим ароматом. Подача с рисом делает блюдо сытным и универсальным, оно подходит как для семейного ужина, так и для особых случаев. Каждая ложка – это сочетание тепла, свежести и насыщенного вкуса, доставляющее удовольствие.
1
Куриное филе нарезаем достаточно большими кубиками.
- Куриное филе: 300 г
2
Быстро обжариваем на хорошо разогретой сковороде.
3
Нарезать мелким кубиком морковь, лук и сладкий перец.
- Морковь: 40 г
- Репчатый лук: 40 г
- Сладкий перец: 40 г
4
Разогреть масло в сковороде и обжарить нарезанные овощи минут 5-7.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
5
Затем вливаем соевый соус.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
6
Добавляем томатную пасту и тушим овощи минут 15.
- Томатная паста: 1 столовая ложка
7
В конце добавляем измельченный чеснок и чили.
- Чеснок: 1 зубчик
- Перец чили: 1 штука
8
Кладем куриное филе.
- Куриное филе: 300 г
9
Перемешиваем и держим на огне еще минуты 2-3. В конце посыпаем зеленью, солим и перчим по вкусу. На гарнир можно подать отварной рис.
- Зелень: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу