Рататуй с мясом
4 порции
50 минут
Рататуй с мясом – это вариация классического французского овощного блюда, обогащенная сочным куриным фаршем. Этот рецепт сочетает в себе нежность запеченных баклажанов и ароматных помидоров с насыщенным вкусом мяса, дополняемым сливочным маслом и расплавленным сыром. Блюдо получается сочным, с легкой сладостью овощей и насыщенным мясным оттенком. Оно идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Благодаря нежной текстуре и сбалансированному вкусу, рататуй с мясом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к свежему багету или картофелю. Его приготовление не требует сложных кулинарных навыков, а результат обязательно порадует богатым вкусом и аппетитным видом.
1
В фарш добавить измельченный лук и чеснок, посолить, поперчить и хорошенько перемешать (как на котлеты).
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриный фарш: 500 г
2
Помидоры порезать кружочками. Баклажаны порезать кружочками и жарить на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся.
- Помидоры: 3 штуки
- Баклажаны: 2 штуки
3
Когда баклажаны немного остынут, чтобы было комфортно рукам, нанести на них фарш.
- Куриный фарш: 500 г
4
В смазанную форму поочередно по кругу выложить баклажаны, помидоры. Добавить порезанное сливочное масло и засыпать все тертым сыром.
- Баклажаны: 2 штуки
- Помидоры: 3 штуки
- Сливочное масло: 50 г
- Сыр: 100 г
5
Поставить в разогретую да 180 градусов духовку готовиться до янтарного цвета.