Шницель куриный
1 порция
15 минут
Шницель куриный — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, пришедшее из Австрии, но ставшее популярным по всему миру. Этот золотистый, хрустящий шницель готовится из куриного филе, которое тщательно отбивается до идеальной толщины, затем окунается в ароматный льезон и покрывается хрустящей панировкой. После обжарки во фритюре он приобретает аппетитную корочку, сохраняя внутри сочность и мягкость. Вкус его насыщенный, с легкими нотками специй и воздушной текстурой. Идеально сочетается с гарниром из картофеля, свежими овощами или легкими соусами, придающими дополнительную глубину вкуса. Шницель куриный — универсальное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.
1
Отбей куриное филе до толщины в 1 см.
- Куриное филе: 2 куска
2
Приготовь льезон: взбей яйцо со специями.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Филе посолить.
- Соль: по вкусу
4
Обмакнуть в льязоне, затем в муке и снова в льязоне, и в конце в сухарях.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: по вкусу
- Панировочные сухари: по вкусу
5
Жарить во фритюре до образования золотистой корочки.
- Молотый черный перец: по вкусу