Жареные кабачки с чесночным соусом
2 порции
15 минут
Жареные кабачки с чесночным соусом – это простое, но восхитительное блюдо европейской кухни, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Кабачки, обжаренные до золотистой корочки, приобретают аппетитную хрусткость снаружи и мягкость внутри. Легкий чесночный соус с майонезом добавляет пикантность и насыщенность, а свежая петрушка придает блюду свежий аромат. Это блюдо отлично подходит как гарнир или самостоятельная закуска, особенно в летний сезон, когда кабачки достигают своего пика сочности. Исторически жареные овощи были популярны в европейских кухнях благодаря их простоте приготовления и универсальности. Подавать можно как теплым, так и охлажденным, дополняя свежими овощами или хрустящим хлебом для создания гармоничного вкусового баланса.
1
Кабачок почистить, нарезать кружочками толщиной не более сантиметра. Если семечки в сердцевине жесткие вытащить, если нет можно и оставить.
- Кабачки: 1 штука
2
Каждый кружок посолить, обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду.
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
3
Жарить кабачки с обеих сторон на умеренном огне до золотистого цвета.
- Подсолнечное масло: 4 столовые ложки
4
Пока жарятся кабачки, пропустить чеснок через давилку для чеснока, смешать с майонезом и хорошо перемещать соус. По желанию посыпать петрушкой
- Чеснок: 7 зубчиков
- Майонез: 5 столовая ложка
- Петрушка: по вкусу