Куриная грудка с беконом, запеченная в гриль-бумаге
2 порции
40 минут
Куриная грудка с беконом, запеченная в гриль-бумаге, — это гармония вкусов и текстур. Нежная куриная грудка, пропитанная ароматным маринадом из оливкового масла, винного уксуса и специй, сочетается с хрустящим беконом и сладостью болгарского перца и моркови. Запекание в гриль-бумаге сохраняет сочность мяса и позволяет ингредиентам раскрыться во всей полноте вкуса. Этот способ приготовления имеет корни в европейской кухне, где ценят простоту и естественность продуктов. Блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, удивляя гостей насыщенным ароматом и изысканным сочетанием ингредиентов.
1
Смешать все ингредиенты для маринада (оливковое масло, винный уксус, специи, чеснок и соль) и замаринуйте куриную грудку на 30-60 мин. Погрузите 2 листа гриль-бумаги и 2 бечевки в воду на 10-40 мин. Разогрейте духовой шкаф до 180 C.
- Оливковое масло: 0.3 стакан
- Винный уксус: 0.3 стакан
- Смесь специй для птицы: 3 чайные ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Крупная соль: 1 чайная ложка
- Куриная грудка: 1 штука
2
Сварите морковь до полуготовности. Нарежьте морковь и болгарский перец соломкой, а за тем выложите на лист гриль-бумаги вдоль волокон древесины.
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
3
Оберните грудку 3 полосками бекона и положите её на овощи. Добавьте немного маринада сверху на бекон.
- Бекон: 3 штуки
- Куриная грудка: 1 штука
- Оливковое масло: 0.3 стакан
4
Сверните лист гриль-бумаги вокруг еды и свяжите рулон двумя влажными бечевками. Если края не сомкнулись — используйте дополнительный лист сверху. Положите рулон на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания, добавьте примерно 1 см воды на дно.
5
Запекайте в течение 35-45 минут.