Пангасиус запеченный с яблоками и корицей в сливках

2 порции

35 минут

Пангасиус запеченный с яблоками и корицей в сливках – это утонченное блюдо с нежным вкусом и ароматными нотками. Рыба приобретает мягкость и сочность благодаря сливкам, а карамелизированные яблоки с корицей добавляют сладость и легкую пряность. Этот рецепт напоминает традиционные европейские кулинарные эксперименты, где фрукты гармонично сочетаются с рыбой. Блюдо отлично подходит для уютного ужина или праздничного застолья, удивляя гостей необычным сочетанием ингредиентов. Подается горячим, прекрасно сочетается с легкими салатами или бокалом белого вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 973.9
• Белки: 42.6g
• Жиры: 67.8g
• Углеводы: 46.6g

Ингредиенты

• Филе пангасиуса: 500 г
• Соль: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Зеленые яблоки: 2 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Сливки 30%-ные: 250 мл

Шаги приготовления

1. Филе пангасиуса разморозьте, промойте, обсушите и порежьте. Посолите, запанируйте в муке и выложите на дно посуды для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе пангасиуса: 500 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

2. Яблоки очистите от кожуры и семян, порежьте ломтиками. Слегка обжарьте на растительном масле, посыпав сахаром и корицей, до образования румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 2 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Молотая корица: 1 чайная ложка

3. Обжаренные яблоки разложите ровным слоем поверх рыбы.

4. Полейте сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 30%-ные: 250 мл

5. Запекайте в предварительно нагретой до 220 градусов духовке 25 минут.