Мясо, запеченное гармошкой с сыром и помидорами

5 порций

60 минут

Запеченное гармошкой мясо с сыром и помидорами — это блюдо, которое можно приготовить как из свинины, так и из говядины. Оно сочетает в себе сочность мяса и насыщенный вкус расплавленного сыра, а свежие помидоры добавляют аромат и легкую кислинку. Это кулинарное творение идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина, ведь его эффектная подача и гармоничное сочетание ингредиентов не оставят никого равнодушным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 621.9
• Белки: 49.7g
• Жиры: 44.3g
• Углеводы: 6.5g

Ингредиенты

• Мясо: 1 кг
• Помидоры: 3 шт.
• Сыр: 200 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Горчица: 1 ст.л.
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы.

2. Смешать лимонный сок, соевый соус, горчицу, масло и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, посолить и поперчить по вкусу. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Мясо: 1 кг

3. Сыр нарезать ломтиками, помидоры — кольцами, чеснок измельчить в блендере или пропустить через чеснокодавилку. Мясо полностью натереть чесноком, в каждый надрез положить сыр и помидоры. По желанию можно добавить шампиньонов по краям куска и в надрезы. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С. Выпекать до готовности 50-60 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 200 г
   • Помидоры: 3 штуки
   • Чеснок: 3 зубчика

4. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!