Картофельные драники со шпикачками
2 порции
30 минут
Картофельные драники со шпикачками – это уютное и сытное блюдо, пришедшее из русской кухни. Драники, известные своим аппетитным золотистым цветом и хрустящей корочкой, приобретают особенный вкус благодаря пикантной начинке из шпикачек, сыра и зелени. Это блюдо сочетает мягкость картофельного теста с насыщенной мясной начинкой, создавая гармонию вкусов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо со сметаной или свежими овощами. Драники станут отличным вариантом для семейного ужина или теплых встреч с друзьями, радующих своим ароматом и вкусом.
1
Готовим ингредиенты, сперва делаем начинку: режем шпикачки (можно сардельки) мелкими кубиками
- Шпикачки: 1 штука
2
Трем сыр на мелкой терке
- Сыр: 40 г
3
Мелко режем зелень
- Зелень: по вкусу
4
Все перемешиваем, отставляем начинку
5
Трем картофель (если слишком водянистый получился, желательно отжать)
- Картофель: 3 штуки
6
В натертый картофель добавляем яйцо и сметану, мелко порезанный чеснок,соль,перец перемешиваем
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 1.2 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем тертый картофель что бы получилась лепешка
8
Сверху выкладываем начинку
9
Сверху накрываем еще одним слоем картофеля
10
Обжариваем с двух сторон до готовности на растительном масле (примерно 2-3 мин с каждой стороны)